Un aliment est un produit qui fournit de l'énergie et / ou des nutriments (protéines, graisses, glucides, eau, minéraux, vitamines, fibres ...) et est culturellement accepté par la population. En effet, l'alimentation est l'acte de manger, ce qui relève de la nourriture.
Nous en mangeons tous, nous en dépendons tous. Cela a un impact énorme sur toutes nos vies et sur notre santé, que nous le réalisions ou non. La nourriture est souvent ce qui lie et rassemble la famille et les amis. Mais ce qui se trouve dans l'assiette est autant un esclave de la mode que ce qui pend dans notre garde-robe.
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L'équilibre alimentaire joue un rôle important en santé publique a prévenir certaines maladies, il est obtenu en faisant varier le régime alimentaire pour fournir au corps l'énergie et les nutriments nécessaires à son fonctionnement.
En effet, les aliments sont classés en fonction de leur composition en nutriments (protéines, lipides, glucides, eau, minéraux, vitamines, fibres ...). Les nutritionnistes croient qu'un régime équilibré est susceptible d'être atteint si :
Ces pourcentages sont utiles pour calculer une "ration équilibrée", mais pas pour développer des menus quotidiens.